Pizza domowa jak od włoskiego pizzzaiolo!

Nie znam człowieka, który nie lubiłby pizzy. Jeśli tak twierdzi, to  nie jadł naprawdę dobrej!

W tym poście poznacie przepis na świetne ciasto, a dodatki to już Wasza sprawa. Ja wybrałam sos pomidorowy, mozarellę i salami. Wszystko posypane rukolą, którą uwielbiam!. 

Składniki (wystarczy na dwie pizze tej wielkości):

- 15g świeżych drożdży

- 250ml letniej wody

- szczypta cukru

- 1 łyżka oliwy z oliwek

- 400g mąki (przesianej)

- 1/2 łyżeczki soli

Wymieszać na gładko drożdże, cukier, oliwę i łyżeczkę mąki. Odstawić w ciepłe miejsce na 10-15minut.

Do miski wsypać mąkę, wymieszać ją z solą i delikatnie dolewać rozczyn. Wyrabiać ciasto, aż będzie gładkie i uformuje się kulka. Odstawić w ciepłe miejsce i przykryć mokrą ściereczką. Ja owijam dodatkowo ręcznikiem, wtedy jest mu bardzo ciepło:) Ciasto powinno podwoić swoją objętość przez minimum 1godzinę.

Po tym czasie zagnieść jeszcze raz ciasto (przez kilka minut). Uformować blaty. Piekarnik nagrzać do 200stopni. Ciasto posmarować sosem pomidorowym i ułożyć dowolne dodatki. Warto zostawić część sera na później i posypać całość pod koniec pieczenia.

Ciasto wstawić do piekarnika na 15 minut. Później dosypać resztę sera i jeszcze 3 - 5 minut.

Smacznego!