Czeska zupa czosnkowa. Wersja z surowym żółtkiem.

Składniki (4os.)

- 1 litr bulionu

- 8 plasterków szynki pokrojonych w kostkę

- 4 kromki chleba 

- 2 filiżanki startego żółtego sera

- 4 surowe żółtka

- natka pietruszki drobno posiekana

- 6 ząbków czosnku drobno posiekanego

- olej

- sól i pieprz do smaku

Na patelni rozgrzej olej i dorzuć czosnek. Smaż przez kilkanaście minut, ale pilnuj, żeby się nie przypalił. Dodaj go do bulionu, dopraw solą i pieprzem. 

Gorący bulion czosnkowy nalej do talerza, włóż delikatnie żółtko, posyp natką pietruszki.

Podawaj z talerzem pełnym dodatków. Świeżo starty ser, szynka pokrojona w kostkę i grzanki. Pokrój chleb i zrób z niego grzanki na suchej, gorącej patelni.

Zupa jest bardzo aromatyczna i super zdrowa! A żółtko w gorącej zupie lekko się ścina. 

Polecam Wam gorąco!:)

Sałatka z brokułem i tagliatelle z sosem balsamicznym

To sałatka, którą wymyśliłam kilka lat temu i wciaż do niej wracam. Jest idealna na obiad, bo syci, ale nie sprawia, że czuje się ociężałym. Polecam Wam ją gorąco!

Składniki dla 2 osób

- 200g ugotowanego i schłodzonego makaronu tagliatelle

- 1 ugotowany i schłodony brokuł (różyczki)

- 6 plasterków szynki mocno wędzonej (pokrojonej w paseczki)

- 1/2 sera pleśniowego z mleka koziego

- 5 szt. pomidorów suszonych z zalewy 

- 2 łyżki pestek słonecznika uprażonych na suchej patelni

- sos balsamiczny

- oliwa

- ocet z białego wina

- sól, pieprz

Wszystkie składniki sypkie ułożyć na talerzu, skropić oliwą, octem i sosem balsamicznym. Sałatkę podawać schłodzoną.

Smacznego!